¡Feliz San Valentín!.

Y qué mejor que una tarta de rosas..., versión Red Velvet Cake.
Esta receta la he hecho casi casi tal cual, así que aquí os dejo el enlace:

http://cuinant.blogspot.com.es/2012/05/red-velvet-cake-tarta-de-rosas.html?m=1
La única modificación es que he usado aceite de girasol en lugar del de oliva. Creo que queda mucho más suave.
He usado vinagre y bicarbonato.
Ah! Y he usado dos cucharaditas de colorante en gel de Wilton. No he puesto las dos cucharadas que ponía la receta porque no tenía más. Aún así me parece mucho la cantidad de colorante que lleva...
Ha sido mi estreno con la boquilla 1M de Wilton...Creo que no se ha dado tan mal...Pero me voy a comprar una manga pastelera.Resulta que utilizo bolsas de congelacion baratas y al meter el topping dentro de la manga en el frigorífico para que cogiera consistencia se endureció tanto que luego, al intentar salir la crema por la "manga" estalló...Crema de queso por toda mi cara, ropa, cocina, zapatillas...Además tengo que decir que había hecho topping de dos colores (blanco y rojo) para hacer flores bicolor...Pero al intentar recuperar lo que quedaba dentro de la bolsa se mezcló todo...Así que han quedado rosas rosas... :O
Moraleja: usar bolsas más fuertes o comprar una manga...

Se me olvidaba: hice una única masa con la Thermomix que dividí en dos por si me crecía mucho y se salía del molde. Adjunto también foto de los bizcochos antes de cubrir.

A pesar del "accidente" quedó rica rica...
¡Feliz San Valentín!

Carola.